HOT ! モローノーデ 白ワイン シャブリ・レ・パルグ・V.V.[2023]モロー・ノーデ【フランス

シャブリ・レ・パルグ・V.V.[2023]モロー・ノーデ【フランス。モロー ノーデ シャブリ 2023 Moreau Naudet Chablis フランス。モロー ノーデ シャブリ 2023 Moreau Naudet Chablis フランス。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。#ワイン#ブルゴーニュ。Amazon.co.jp: 2023年 モロー ノーデ シャブリ 750ml フランス。R*p様 古酒超レア　1993 シャルムシャンベルタン【ジャンテ・パンショ】。超希少　マッサ・ヴェッキア　パッシータ2013 375ml。グート・オッガウ GUT OGGAU　メヒティルト MECHTHILD 2022。Yun　6本送料込み　ローラン・ペリエ　ラ　キュベ。ボンボン。ルイス セラーズ 2016 750ml。ペリエ ジュエ ベル・エポック 2016。【未開封】ANGEL CHAMPAGNE Vintage2007。シャルトーニュ タイエ シャンパーニュ“オール セリ”。希少　ドメーヌ　タカヒコ　ナナツモリ　垂直6本セット (2017-2022)。ANGEL CHAMPAGNE 攻殻機動隊笑い男コラボ。パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2011 13度 750ml。【新品未開栓】Dom Pérignon ドンペリニョン 2015年。箱付き　新品　定価以下　ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2014